とん平焼き

１．ベーコンを短冊切りにする。
２．フライパンに油を入れて、中火で温める。
３．温まったらベーコンともやしを軽く炒めながら塩コショウする。
４．炒めたら一度ベーコンともやしを皿に取り出す。
５．フライパンはそのままの状態で、少し油を入れる。
６．卵を溶いて、フライパンに入れる。この時、弱火にする。
７．卵が半熟ぐらいに固まってきたら、４で取り出したものを卵の上に乗せる。
８．自分の目で見て卵が良い感じになったら、フライパンを傾けて卵が丸まるようにしながら皿の上に乗せる。
９．マヨネーズとソースをかけて、青のりを振りかければ完成。