すき焼き風味のニラ玉

夜中に家飲みをすることが多くなってきまして、どうしてもつまみには揚げ物を選んでしまいます。
せめて揚げ物ではなく、健康的なものにしようと、今日は、ニラ玉を作りました。
材料は、ニラと卵のみです。
あと油は、健康のためにオリーブオイルを使用しています。

ニラ玉というと、スクランブルエッグにしてからニラと混ぜますが、
スクランブルエッグにせずに円形に焼いてみました。

味付けは、砂糖、醤油。（この組み合わせが、すき焼き風味)
更にカツオだし(粉末)を入れると味が良くなりました。
カツオだしは、100円均一でも売っているものを使用しました。

ベーコンやソーセージ、ハムなどの肉系や、
エビや貝類などの海鮮系を入れてみるともっとおいしくなると思います。