ニンニクの芽とひき肉のみで餃子をトライ

餃子は、店で食べるほうが断然おいしいので、今までトライしませんでした。
でもやっぱり値段が高めなので、家で作ってみることにしました。

今日は練習と思っていろいろお試しで作ったものがこんな感じです。

にんにくの芽餃子

まず、ひき肉110グラムぐらいで何個餃子ができるか作ってみましたところ、12個できました。

にんにくの芽餃子の焼き前

ひき肉とニンニクの芽だけで、おいしいのでしょうか?

にんにくの芽餃子と酎ハイ

ひき肉の下ごしらえを何もしていなかったので、
まずくはないのですが、肉汁というか汁気が全くありませんでした。

今日は、お試しで作ってみたものでしたが、もう少し作り方の改善と経験が必要かなと思いました。




 

ニンニクの芽餃子 レシピ

 

ひき肉
ニンニクの芽
餃子の皮

コショウ
生姜チューブ

 

1.ニンニクの芽を細かく切る。

2.ひき肉とニンニクの芽をボールに入れ、塩、コショウ、生姜を少し入れて、混ぜる。

3.混ぜた後、10分ぐらい置く。

4.混ぜたものをスプーンで取り、餃子の皮で巻く。

5.フライパンに油を入れて、まだ熱は入れずに、餃子を並べていく。

6.熱を中火で入れて、しばらく焼く。

7.ちょっと焦げ目がついてきたら、餃子の4分の1ぐらいまで水を入れて蓋をする。

8.水の量がなくなってきたら、焼き目を見て焦げ目がついていたら完成。

 

<ポイント>
・5のフライパンに餃子を並べてから火を入れたほうが、まんべんなく焼ける。