具だくさんカレー

カレーを食べたいとき、昔は大体、松屋やココ一番屋など、
チェーン店に行って食べていた。

だけど、やっぱり食べながら思うようになったのは、
値段が高いって思うようになった。

だったら自分で作ろう。

小学校のキャンプでのカレー作りは定番だし作るのは意外と簡単。
カレー粉からはまだ作らないが、市販のカレールーを使って作る。

カレーは一回作ると冷凍保存できるので、結構役に立つ。
ごはんは、レンジで温めるだけのご飯なのですぐできる。

で、完成はこんな感じ。

具だくさんのカレー

でもここまで自炊をしていると、
やっぱり炊き立てご飯で食べたくなってきている。
炊飯器を買うか考え中・・・

最近、酒のつまみ的なものを作ってないけど、
実はごはん無しのカレーだけでも酒のつまみになる。
スプーンでカレーをつまみながら、ビールや焼酎を飲んでみると案外いける。
是非試してみて。

 

具だくさんカレー レシピ

 

 
牛肉
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
市販カレールー

 

 
1.鍋にサラダ油を入れ牛肉を鍋中で赤みが消えるぐらいまで炒める。

2.次に玉ねぎを入れ少し炒める。

3.牛肉の赤身が消え、玉ねぎも炒まったら、にんじん、ジャガイモを入れる。

4.そして、すぐに水を入れる。食べたいカレーの量を考えて水は鍋の8分目まで入れる。

5.沸騰してきたら灰汁を取り、一度弱火にして、カレールーを入れる。

6.カレールーは、6個ぐらい。

7.カレールーを溶かして、20分ぐらい煮込む。

8.そして味見しながら自分好みになったら完成。

 

<ポイント>
4の水を入れる量は少し多めに入れたほうが良い。
煮込むので徐々に水がなくなってきて、結局全体的に量が少なくなってくる。

 

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