ベーコンを使ったゴーヤチャンプル

１．ゴーヤーを縦長の半分に切り、中の種や綿を手やスプーンで取る。
２．取り除いたら、全体に塩を刷り込み、5分～10分放置する。
３．時間がたったら、ゴーヤを輪切りに切り、ベーコンと厚揚げも1口サイズに切る。
４．卵を先に溶いておき、その中に粉末状のダシの素を入れてよくかき混ぜておく。
５．フライパンに油をひき、中火でフライパンを温める。
６．温まったら、ゴーヤを炒める。
７．ゴーヤを2，3分炒めたら、ソーセージと厚揚げを入れて、塩、コショウと少し醤油を入れて、更に1分ぐらい炒める。
８．４で作ったものをフライパン全体にかかるように回しながら入れる。
９．ここで火を強火にして、卵がふんわり固まるまで炒めたら完成。