ニンニクの芽入りキムチチヂミ

今日は、余ったニンニクの芽とキムチがあるので、
チヂミにトライしてみる。

チヂミの作り方は、お好み焼きの作り方とほぼ同じ。

小麦粉に水を入れて生地を作り、
キャベツの代わりに具材を入れて焼くだけ。

できあがりは、こんな感じ。

でも結構これが難しい。
生地の出来によって、食感が変わる。
焼くときに生地の量が多すぎるとよく焼いても、中が生っぽくなる。

フライパンの底から５ミリぐらいが良いと思う。
お好み焼きだとキャベツをみじん切りが疲れるけど、
チヂミは具を入れるだけで出来るのでお手軽。

今回は、チヂミタレを作ったけど、
お好み焼きみたいにソースとマヨネーズで食べてもいけると思う。
次はもう少し考えてみる。

＜ポイント＞
・生地をフライパンに入れる量は、フライパンの底から５ミリぐらいがちょうどよい。